竹荪的营养价值及营养成分

食材简介

竹荪是一种世界性的食用菌，属于菌类植物门长、短柄竹荪的子实体。竹荪是“四珍”中的佼佼者，也被称为“真菌之花”和“植物鸡”，它在蘑菇、猴头、蘑菇和银耳中都是名贵的。竹笋以其优美的体态而著称，它的新鲜形态就像是一位穿着薄纱长裙的少女，被称为“雪裙仙子”。它有一种特殊的功效，可以延长食物的保质期，保持食物的新鲜，不腐烂，不腐烂，不腐烂，一直是皇帝的一道菜，但现在却成了皇家宴会上必不可少的一道菜。

营养价值

1、竹笋中富含多种氨基酸、维生素和无机盐；

2、竹笋中的活性成份，可以为人体提供必要的养分，增强身体的免疫力和抵抗力。

食用功效

1、补脑：竹笋中含有丰富的氨基酸、维生素和无机盐，对人体有很好的营养和强身作用，还能起到养精蓄锐、补气补脑、安神健体的作用。

2、保护肝脏：降低腹部脂肪堆积，有“刮油”之功，可降低血压，降低血脂，减轻体重之功效。

3、提高抵抗力：竹笋具有补充身体所需的营养素，增强身体对疾病的抵抗力。

适用人群

肥胖、高血脂、高胆固醇、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇、免疫力低下、肿瘤等人群可以多吃。

禁忌人群

对于脾胃虚寒的人来说，竹荪属于凉性食物，不宜食用过多。

选购技巧

竹笋以颜色淡黄色，个头大，无虫蛀为好。不要买太纯白色的面包，因为它很有可能是被硫磺熏过。